BARRA Y TERRAZA

Caña de Cerveza con Platito de Gambas Blancas Cocidas

Olivas Aliñadas

Gilda de Anchoa

Sardina Ahumada

con lamina de pan

Salmorejo Cordobés

con huevo cocido, jamón y picatostes.

Boquerones en Vinagre con Patatas Panadera

Pastel de Cabracho

con pizcas de frutos secos y caviar de lumpo

Ensaladilla Rusa

acompañada de picos.

Berenjenas Califales

fritas con miel de caña

Pavo en Escabeche

con cebollita y zanahoria confitada

Lomo de Orza con Patatitas Chips

lomo de cerdo ibérico confitado en AOVE, ajito y hiervas

Carpaccio de Bacalao Ahumado

con perlas de tomate, tapenade de aceitunas negras y emulsion de albahaca

Puerros Horneados Rellenos de Salsa Romesco

con sardina ahumada en vinagreta de balsámico al ajillo en cama de ensalada

Huevos de Codorniz al "Maset"

cazuelita de huevos de codorniz con ajetes tiernos, jamón ibérico y colas de gambas rojas alistadas

Solomillo de Bacalao

confitado en aceite de oliva virgen en cama de pisto

Filete de Rodaballo

grillado con calabacín braseado y patatas a lo pobre

Carrillada Ibérica al Oporto

guisada, con patatitas paja

Churrasco de Cerdo Ibérico

de bellota a la parrilla con patatas fritas gallegas y salsas gaucha y mery

Rabo de Toro Estofado

con patatas fritas

Secreto de Black Angus de Nebraska

a la brasa, con patatas panaderas al ajillo y pimientos del padrón

Tarta de Queso Horneada

Tarta de Manzana Horneada

con crema pastelera

Coulan de Chocolate negro

con bolita de helado